A Rubin Borászat – Rubin-Agro Kft. 2013-ban indult hobbiból és a bor iránti szeretetből táplálkozva, mely oly módon fejlődött hogy napjainkban már kereskedelmi mennyiségű palackozás folyik pincészetünkben és csapatunk, területeink folyamatosan bővülnek és terjeszkedünk a környéken.

Balatonkeresztúron vagyunk megtalálhatóak, Balatonboglári Borvidék egyik gyöngyszemeként, mely Somogy megye borparadicsoma Dél-Balatonon. Borászatunk a kezdetektől az ökológiai szőlőtermesztés előírásai szerint, fenntartható módon termeli szőlőit. Úgy a borászat, mint a szőlészet bio tanúsítvánnyal rendelkezik.

Szőlőink közel 5 hektár területen helyezkednek el, melyek gondos odafigyeléséért Subosits Tamás bioborász felel és irányítja tulajdonos társaival a céget. A mögötte álló csapatunk folyamatosan bővül és roppant családias környezet alakult ki a fiatal pincészet mindennapjaiban. Telepített szőlőfajtáink: Olaszrizling, Chardonnay, Irsai Olivér, Zöld Veltelini, Feketelányka, Merlot, Cabernet Sauvignon, Kékfrankos.

Célunk, hogy minél több bor fogyasztóhoz eljuttassuk ezeket a helyi kincseket és bekerüljünk a köztudatba és minél több borimádó megismerje lelkes munkánk gyümölcseit. Már az első 2017-es kereskedelmi forgalomba hozott palackozásunk nagy sikereket ért el. Számos borversenyen indulójaként boraink arany és ezüst minősítésű kitüntetésben részesültek.

A borvidékről

A Balatonboglári Borvidék, mely a Balaton Déli partján helyezkedik el, a somogyi dombság karjaiban. A borvidék 37 települést foglal magába, melyből az egyik Balatonkeresztúr ahol borászatunk megtalálható. Az összes termő szőlőterülete 3200 hektár, melyet közel 2800 gazda művel. A szőlőterület kétharmada fehér, egyharmada kék szőlő.

A borvidék története a római korra nyúlik vissza, 1498-ban II. Ulászló király által adományozott Somogy vármegye címerpajzsába az országban először került szőlőfürt.

A Dél-Balatoni tájon a lösztalaj az uralkodó, a legkiválóbb dűlőkben magas mésztartalommal, helyenként kővel és agyaggal keverve. A borvidéket északról a Balaton vízfelülete határolja, mely teljesen egyedi, különleges mikroklímát eredményez. Ezeknek a természeti adottságoknak, a megfelelően kiválasztott fajtáknak és a magas szintű szakmai felkészültségnek köszönhetően a legnagyobb szakmai elismerést jelentő „Év Borásza” kitüntetést három borvidéki borász is elnyerte, de „Év Pincészete” kitüntetéssel is rendelkezik borvidékünk. Remélvén majd mi is büszkélkedhetünk hasonló érdemekkel a jövőben.

A borvidéken kitűnő feltételei vannak a könnyed, elegáns, élénk savösszetételű pezsgők és az egyre inkább kedveltebbé váló gyöngyözőborok készítésének, Chardonnay, Irsai Olivér, Királyleányka, Sárga muskotály fajtákból. Olaszrizling, Rajnai rizling, Szürkebarát, Furmint szőlőből tartalmas hosszú érlelési potenciállal rendelkező tüzes borok kerülnek a hazai csúcsgasztronómiába.

A Dél-Balatoni vörösborok rangos nemzetközi elismerésekkel -Bordeaux, Brüsszel, Párizs – igazolják,hogy jól érzi itt magát a Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Kékfrankos, Cabernet franc és a napjainkban oly divatos rozé készítéséhez is ideális ez a fajtaösszetétel.

Bátran ízlelje meg a Dél-Balatoni pincészetek borait, s közben élvezze a szőlőkkel átszőtt Somogyi-dombság lankáinak barátságos, megnyugtató atmoszféráját. Boraink Pannon derűt, életörömet sugároznak mindenki asztalára, hiszen magukban hordják a balatoni napfényt és a nyári pezsgést.